Bạn đã từng ăn bít tết ở Việt Nam chưa?
Vài tuần trước, tôi có chuyến đi đến châu Á tham dự sự kiện của Atlas/Alfa Network. Rất nhiều cuộc họp, giao lưu… và tất nhiên là vài buổi tối vui chơi. Một trong những buổi tối đó, chúng tôi quyết định đến một nhà hàng bít tết sang trọng. Khác biệt một chút so với các món ăn khác ở Thành phố Hồ Chí Minh nhưng chúng tôi muốn tận hưởng một chút xa xỉ. Và chúng tôi đã có được sự xa xỉ đó. Nhóm chúng tôi khá đông, khoảng 13 hoặc 14 người, nhưng họ đã tìm cho chúng tôi một bàn và khiến chúng tôi cảm thấy được chào đón.
Đồ uống được gọi, rượu vang được rót đầy, và chúng tôi ngồi đó chờ đồ ăn thì tôi để ý thấy điều gì đó… Đằng sau một bức tường kính ở gần cuối nhà hàng, tôi có thể nhìn thấy những hàng thịt – những miếng thịt lớn, tất cả đều được chiếu sáng như một hiện vật trong bảo tàng. Chắc hẳn tôi đã nhìn chằm chằm, vì người quản lý nhận ra tôi và tiến lại gần. “Tôi thấy anh đang ngắm nhìn tủ lạnh của tôi,” anh ấy nói. “Anh có muốn tham quan bên trong không?” Chà, anh không cần phải hỏi tôi đến hai lần đâu.
Anh ấy dẫn tôi đi tham quan – và tôi không hề nói đùa, nó giống như một kho tiền vậy. Chắc phải rộng 4,5 mét x 3 mét. Từ sàn đến trần nhà chất đầy bít tết. Bít tết sườn, bít tết tomahawk, bít tết thăn, tất cả đều được xếp thẳng hàng như thể đang chờ đến lượt mình tham gia cuộc thi MasterChef. Tôi quay sang anh ấy và nói, “Cái tủ lạnh này khủng thật. Anh có biết anh đang cất giữ bao nhiêu tiền trong này không?” Anh ấy lập tức đáp, “Khoảng 150.000 đô la.”
Hãy suy nghĩ kỹ về điều này… 150.000 đô la. Toàn thịt bò bít tết. Nằm trong tủ lạnh.
Đừng hiểu nhầm ý tôi – thịt chất lượng cực kỳ cao, và chắc chắn là bán rất nhanh. Nhưng số tiền lớn bị kẹt trong kho như vậy vẫn là một khoản đầu tư đáng kể. Nhưng điều thực sự khiến tôi ấn tượng… Không phải là số lượng thịt bò bít tết. Không phải là số tiền… mà là việc ông ấy biết chính xác giá trị hàng hóa ngay từ đầu. Đến từng đô la. Không hề đoán mò. Không có con số ước chừng. Chỉ là sự minh bạch tuyệt đối về các con số.
Và điều đó nhắc nhở tôi… Trong kinh doanh, tiền mặt là tất cả. Cho dù bạn đang điều hành một nhà hàng hay một công ty vận tải, nếu tiền của bạn bị kẹt và bạn không biết nó ở đâu, bạn sẽ gặp vấn đề. Rất nhiều chủ doanh nghiệp chỉ nói suông điều này. Họ sẽ nói câu “Tiền mặt là vua” nhưng nếu bạn bắt đầu hỏi những câu hỏi khó, họ không có câu trả lời. Họ không thực sự theo dõi nó một cách chính xác. Hàng tồn kho chất đống, hóa đơn không được thanh toán, và trước khi bạn nhận ra, dòng tiền của bạn đã biến mất.
Vậy tôi có một câu hỏi dành cho bạn… Bạn có biết tiền mặt của mình hiện đang bị kẹt ở đâu không? Nếu tôi hỏi bạn một con số, bạn có thể cho tôi một con số chính xác không? Bạn có thể thanh lý bao nhiêu tiền và nhanh như thế nào? Nếu bạn không thể trả lời những câu hỏi đó, có lẽ bạn nên xem xét lại “tủ lạnh” của chính mình…