مجھے ایک اچھا ٹیک وے پسند ہے۔

مئی 2022

ہفتہ کی رات چینی کے ساتھ ہفتہ کی چھٹی ختم کرنے جیسا کچھ بھی نہیں ہے۔ ہمارے پاس سڑک کے بالکل نیچے ایک زبردست چینی ریستوراں ہے۔ اسے لی گارڈن کہتے ہیں۔

بہت سے ریستورانوں کی طرح، انہوں نے مارچ 2020 میں اپنے دروازے بند کر لیے۔ لاک ڈاؤن کو صرف ٹیک وے مینو کے ساتھ دیکھنا۔

لیکن جیسے ہی پابندیاں ختم ہوئیں اور ریستوراں نے سائٹ پر صارفین کا استقبال کرنا شروع کر دیا، لی گارڈن بند رہا۔ وہ ٹیک وے میں گرجدار تجارت کر رہے تھے لیکن ایک بار پھر ڈائن ان ریستوراں کے طور پر تجارت شروع کرنے کی کوئی جلدی نہیں تھی۔

پچھلے مہینے ، پہلے لاک ڈاؤن کے بعد ایک مکمل دو اور تھوڑا سال انہوں نے آخر کار ریستوراں کو دوبارہ کھول دیا۔

اب ، تم مجھے جانتے ہو۔ میں ایک چیٹی لڑکا ہوں۔ تو آخری بار جب میں نے ہفتہ کی رات کا کھانا اٹھایا تو میں نے ان سے پوچھا کہ اتنی دیر کیوں لگی؟

وہ صرف اس وقت کیوں پھنس گئے جب ملک کے اوپر اور نیچے دوسرے ریستوراں ایک بار پھر مکمل طور پر کھلے تھے؟ ان کا جواب بالکل معنی خیز تھا۔ ٹیک وے صرف زیادہ منافع بخش تھے۔

ایک حیرت انگیز بیان ، لیکن ایک بار جب انہوں نے وضاحت کی تو اس نے صحیح معنوں میں سمجھا۔ آپ دیکھتے ہیں ، ریستوراں کو کھولنے کے لئے انہیں مزید عملے کی ضرورت تھی اور اس میں اضافی اخراجات ہوں گے جیسے توانائی کے بلوں میں اضافہ۔ ٹیک ویز آسان تھے - اور بہت زیادہ مانگ میں۔ وہ ایک ہی شام میں ریسٹورنٹ میں خدمات انجام دینے کے مقابلے میں ایک ہی شام میں تین گنا مقدار میں کرسکتے ہیں۔ یہ ایک ہوشیار انتخاب تھا۔

زیادہ تر کاروباری مالکان "چیزیں پہلے کیسے تھے" پر واپس جانے کے لئے پہنچ جاتے تھے - اور کافی حد تک سمجھ بوجھ سے۔ لیکن لی گارڈن کے لڑکوں نے جو کچھ کیا وہ کھلے دماغ کے ساتھ صورتحال کا اندازہ کرنے میں تھوڑا وقت لگ رہا تھا۔ حالات کا اندازہ کرنے کے لئے "جیسا کہ وہ تھے" جیسا کہ وہ ان کی خواہش کرتے ہیں۔

اور یہ ان کی خوب خدمت کی ہے۔ انہوں نے نہ صرف پچھلے دو سالوں میں ایک گرجدار تجارت کی ہے، بلکہ انہوں نے کمیونٹی میں خود کو قائم کیا ہے اور ایک اچھا پرستار کی بنیاد بنائی ہے۔

تو آپ کا کیا ہوگا؟ کیا آپ ہوشیار فیصلے کر رہے ہیں؟ کیا آپ اپنے کاروبار کو کھلے ذہن کے ساتھ دیکھ رہے ہیں؟ یا آپ چیزوں کو "جس طرح سے ایک بار تھے" یا "جس طرح سے ہونا چاہئے" بنانے کے لئے سختی سے دباؤ ڈال رہے ہیں؟