Geçtiğimiz ay, ilk karantinanın üzerinden tam iki buçuk yıl geçtikten sonra, restoranı nihayet yeniden açtılar.

Beni tanıyorsunuzdur, konuşkan biriyim. Bu yüzden geçen sefer cumartesi akşamı yemeğimizi almaya gittiğimde onlara neden bu kadar uzun sürdüğünü sordum

Ülke genelindeki diğer restoranlar tamamen açılmışken neden sadece paket servise bağlı kaldılar? Cevapları gayet mantıklıydı. Paket servis daha karlıydı.

Şaşırtıcı bir açıklama, ama anlattıklarında gayet mantıklı geldi. Şöyle ki, restoranı açmak için daha fazla personele ihtiyaçları vardı ve artan enerji faturaları gibi ek işletme maliyetleri olacaktı. Paket servis daha basitti ve çok daha fazla talep görüyordu. Bir akşamda restoranda servis edebileceklerinden üç kat daha fazla paket servis yapabilirlerdi. Akıllıca bir seçimdi.

Çoğu işletme sahibi, "işlerin eskisi gibi olmasına" hemen geri dönmek için acele ederdi - ve bu oldukça anlaşılabilir bir durum. Ancak Lee Garden'daki arkadaşlar, durumu açık bir zihinle değerlendirmek için biraz zaman ayırdılar. Koşulları, olmasını istedikleri gibi değil, "olduğu gibi" değerlendirdiler.

Ve bu onlara çok fayda sağladı. Son iki yılda sadece çok başarılı bir ticaret yapmakla kalmadılar, aynı zamanda toplulukta kendilerini kabul ettirdiler ve iyi bir hayran kitlesi oluşturdular.

Peki ya siz? Akıllı kararlar alıyor musunuz? İşinize açık bir zihinle mi bakıyorsunuz? Yoksa her şeyi "eskisi gibi" veya "olması gerektiği gibi" yapmaya mı çalışıyorsunuz?