В прошлом месяце, спустя целых два с лишним года после первого локдауна, они наконец-то вновь открыли ресторан.

Вы меня знаете. Я болтливый парень. Поэтому в прошлый раз, когда я забирал наш субботний ужин, я спросил их, почему они так долго ждали?

Почему они ограничились только едой на вынос, когда другие рестораны по всей стране снова полностью открылись? Их ответ был вполне понятен. Еда на вынос просто приносила больше прибыли.

Удивительное заявление, но после объяснения все стало ясно. Дело в том, что для открытия ресторана им требовалось больше персонала, а также возникали дополнительные расходы, такие как увеличение счетов за электроэнергию. Заказы на вынос были простым делом – и пользовались гораздо большим спросом. За один вечер они могли обработать в три раза больше заказов на вынос, чем могли обслужить в ресторане. Это было разумное решение.

Большинство владельцев бизнеса поспешили бы вернуться к «прежним вещам» — и это вполне понятно. Но ребята из Lee Garden уделили немного времени, чтобы оценить ситуацию непредвзято. Оценить обстоятельства «такими, какими они были», а не такими, какими они хотели бы их видеть.

И это пошло им на пользу. За последние два года они не только добились больших успехов в торговле, но и зарекомендовали себя в местном сообществе, создав хорошую фанатскую базу.

А что насчет вас? Принимаете ли вы разумные решения? Смотрите ли вы на свой бизнес непредвзято? Или вы изо всех сил пытаетесь вернуть все «так, как было раньше» или «так, как должно быть»?