No mês passado, dois anos e pouco depois do primeiro confinamento, eles finalmente reabriram o restaurante.

Você me conhece. Sou um cara falante. Então, da última vez que fui buscar o jantar de sábado, perguntei por que estavam demorando tanto

Por que eles se mantiveram apenas no serviço de entrega quando outros restaurantes em todo o país já estavam totalmente abertos novamente? A resposta deles fazia todo o sentido. O serviço de entrega era simplesmente mais lucrativo.

Uma declaração surpreendente, mas depois da explicação, fez todo o sentido. Veja bem, para abrir o restaurante, eles precisavam de mais funcionários e haveria custos operacionais adicionais, como o aumento nas contas de energia. As comidas para viagem eram simples – e tinham uma demanda muito maior. Eles conseguiam fazer três vezes mais pedidos para viagem em uma única noite do que conseguiam servir no restaurante. Foi uma escolha inteligente.

A maioria dos empresários teria se apressado em voltar ao "como as coisas eram antes" – e com razão. Mas o que o pessoal da Lee Garden fez foi dedicar um tempo para avaliar a situação com a mente aberta. Para avaliar as circunstâncias "como elas eram", não como eles gostariam que fossem.

E isso lhes tem sido muito útil. Não só tiveram um desempenho comercial excepcional nos últimos dois anos, como também se consolidaram na comunidade e conquistaram uma boa base de fãs.

E você? Está tomando decisões inteligentes? Está analisando seu negócio com a mente aberta? Ou está se esforçando para que as coisas voltem a ser "como eram antes" ou "como deveriam ser"?