先月、最初のロックダウンから丸2年ちょっとが経ち、ようやくレストランが再開されました。.

さあ、私のことを知ってるでしょ？私はおしゃべりな男の子。それで、この前土曜の夕食を買った時、どうしてこんなに時間がかかるのかって聞いたの。

全国の他のレストランが再び全面営業を始めたにもかかわらず、なぜ彼らはテイクアウトだけにこだわったのでしょうか？彼らの答えは実に理にかなっています。テイクアウトの方が単純に利益率が高いからです。.

意外な発言でしたが、説明を聞くと完全に納得できました。レストランを開店するにはスタッフを増やす必要があり、光熱費の増加など、追加の運営コストも発生するからです。テイクアウトは手軽で、需要もはるかに高かったのです。レストランで提供できる量の3倍ものテイクアウトを、一晩でこなすことができました。賢明な選択だったのです。.

ほとんどの経営者は「以前の状態」に戻ろうと急いだでしょう。それも当然のことです。しかし、リー・ガーデンの人たちは、少し時間をかけて状況を冷静に評価しました。自分たちが望むようにではなく、「あるがままに」状況を評価したのです。.

そして、それは彼らにとって良い結果をもたらしました。過去2年間、彼らは売上が好調だっただけでなく、コミュニティ内で確固たる地位を築き、確固たるファンベースを築き上げました。.

では、あなたはどうですか？賢明な決断を下していますか？ビジネスをオープンな視点で捉えていますか？それとも、物事を「以前のように」、あるいは「あるべき姿」にしようと躍起になっていますか？