SAYA SUKA TAKEAWAY YANG BAIK
MEI 2022
Mengakhiri minggu libur dengan makan malam Cina di Sabtu malam sungguh tiada bandingnya. Kami memiliki restoran Cina yang bagus tidak jauh dari kami. Lee Garden begitulah namanya.
Seperti banyak restoran lainnya, mereka menutup pintunya pada bulan Maret 2020. Mengatasi lockdown dengan menu yang hanya bisa dibawa pulang.
Namun ketika pembatasan dicabut dan restoran mulai menyambut pelanggan kembali, Lee Garden tetap tutup. Mereka banyak melakukan perdagangan makanan untuk dibawa pulang (takeaways) tetapi tidak terburu-buru untuk memulai perdagangan sebagai restoran makan di tempat (dine-in) sekali lagi.
Bulan lalu, dua tahun penuh sejak lockdown pertama, mereka akhirnya membuka kembali restoran tersebut.
Sekarang, kamu kenal aku. Saya seorang anak yang cerewet. Jadi terakhir kali saya mengambil makan malam Sabtu kami, saya bertanya kepada mereka mengapa lama sekali?
Mengapa mereka hanya memilih takeaway ketika restoran lain di seluruh negeri sudah buka kembali? Jawaban mereka sangat masuk akal. Takeaways lebih menguntungkan.
Pernyataan yang mengejutkan, tetapi setelah mereka menjelaskannya, itu sangat masuk akal. Anda tahu, untuk membuka restoran mereka membutuhkan lebih banyak staf dan akan ada biaya operasional tambahan seperti peningkatan tagihan energi. Kesimpulannya sederhana – dan permintaannya jauh lebih tinggi. Mereka dapat melakukan takeaways tiga kali lebih banyak dalam satu malam dibandingkan yang dapat mereka sajikan di restoran. Itu adalah pilihan yang cerdas.
Sebagian besar pemilik bisnis akan terburu-buru untuk kembali ke “keadaan sebelumnya” – dan hal tersebut dapat dimengerti. Namun apa yang dilakukan orang-orang di Lee Garden adalah meluangkan sedikit waktu untuk menilai situasi dengan pikiran terbuka. Untuk mengevaluasi keadaan “sebagaimana adanya” bukan seperti yang mereka harapkan.
Dan itu bermanfaat bagi mereka dengan baik. Mereka tidak hanya sukses besar selama dua tahun terakhir, tapi mereka juga sudah memantapkan diri di komunitas dan membangun basis penggemar yang baik.
Jadi bagaimana denganmu? Apakah Anda membuat keputusan cerdas? Apakah Anda memandang bisnis Anda dengan pikiran terbuka? Atau apakah Anda berusaha keras untuk menjadikan segala sesuatunya “seperti dulu” atau “seharusnya”?