पिछले महीने, पहले लॉकडाउन के पूरे दो साल बाद, उन्होंने अंततः रेस्तरां को फिर से खोल दिया।

अब, आप मुझे जानते ही हैं। मैं बातूनी किस्म का लड़का हूँ। तो पिछली बार जब मैं शनिवार रात का खाना लेने गया, तो मैंने उनसे पूछा कि इतनी देर क्यों लगी?

जब देश भर के दूसरे रेस्टोरेंट फिर से पूरी तरह खुल गए थे, तब भी वे टेकअवे पर ही क्यों अड़े रहे? उनका जवाब बिलकुल सही था। टेकअवे ज़्यादा मुनाफ़ा देने वाला था।

यह एक आश्चर्यजनक बयान था, लेकिन जब उन्होंने समझाया तो यह बिल्कुल सही लगा। देखिए, रेस्टोरेंट खोलने के लिए उन्हें और कर्मचारियों की ज़रूरत थी और बिजली बिल बढ़ने जैसे अतिरिक्त परिचालन खर्च भी होंगे। टेकअवे की सुविधा सरल थी – और उसकी माँग भी बहुत ज़्यादा थी। वे एक ही शाम में रेस्टोरेंट में परोसे जाने वाले भोजन से तीन गुना ज़्यादा टेकअवे परोस सकते थे। यह एक समझदारी भरा फैसला था।

ज़्यादातर व्यवसाय मालिक "चीज़ें पहले जैसी" करने की जल्दी में होते - और ऐसा होना भी स्वाभाविक है। लेकिन ली गार्डन के लोगों ने जो किया, वह था खुले दिमाग से स्थिति का आकलन करने के लिए थोड़ा समय निकालना। परिस्थितियों का मूल्यांकन "जैसी वे थीं" वैसा करने के लिए, न कि जैसा वे चाहते थे।

और इससे उन्हें बहुत फ़ायदा हुआ है। पिछले दो सालों में न सिर्फ़ उन्होंने शानदार व्यापार किया है, बल्कि उन्होंने समुदाय में अपनी जगह बनाई है और एक अच्छा प्रशंसक आधार भी बनाया है।

तो आपका क्या हाल है? क्या आप समझदारी भरे फैसले ले रहे हैं? क्या आप अपने व्यवसाय को खुले दिमाग से देख रहे हैं? या आप चीजों को "जैसा वे पहले थे" या "जैसा उन्हें होना चाहिए" वैसा बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं?