El envío de productos perecederos representa una gran proporción de las importaciones y exportaciones del Reino Unido. 

Como puede imaginar, las empresas que envían productos perecederos deben tener en cuenta muchos requisitos únicos para garantizar que sus productos se reciban como deben.

Este blog analiza lo que se necesita para transportar artículos perecederos de forma segura por todo el mundo. Primero, cubramos los conceptos básicos.

¿Qué son los bienes perecederos?

Los bienes perecederos son artículos que tienen una vida útil limitada. El envío de productos perecederos requiere equipo especializado porque los productos perecederos pueden estropearse o desarrollar bacterias dañinas si no se almacenan en un congelador o área refrigerada.  

Los productos perecederos obvios son alimentos y bebidas, pero hay muchos más que entran en esta categoría. Los principales bienes perecederos que exporta el Reino Unido son;

• Comida y bebida. El queso, el salmón y los cereales cultivados en el Reino Unido se exportan habitualmente a otros países, siendo el whisky el mayor producto de exportación.
• Medicamento. Dos importantes empresas farmacéuticas tienen su sede en el Reino Unido, lo que significa que sus productos se necesitan con regularidad.
• Flores. En el Reino Unido cultivamos una gran variedad de flores cortadas y plantas de interior, y somos el mayor productor de narcisos de flores cortadas del mundo.   
• Productos químicos. Tanto el petróleo como los productos químicos orgánicos se incluyen en este término.
• Productos cosméticos. En 2021 se exportaron desde el Reino Unido casi 5 mil millones de libras en cosméticos.

Consideraciones clave para el envío de productos perecederos

Independientemente del tipo de producto que envíe, desea que llegue en óptimas condiciones. Pero las empresas de cualquier tamaño que envíen productos perecederos pueden enfrentarse a muchos desafíos; el estancamiento, el exceso de humedad, los retrasos y las fallas del equipo podrían hacer que su carga se estropee o se deteriore.

Cuando se trata de envío de productos perecederos, hay muchas cosas que considerar para asegurarse de no perder sus bienes ni su capital. 

Control de temperatura

Los productos perecederos son sensibles a la temperatura y la temperatura óptima varía de un artículo a otro; demasiado frío puede ser tan dañino como demasiado caliente. Cuando se envían productos perecederos a largas distancias, es necesario transportarlos en contenedores refrigerados conocidos como "reefers".

Los contenedores frigoríficos estándar pueden mantener una temperatura de entre -25° C y +25° C, pero algunos contenedores especializados pueden incluso bajar hasta -70° C.

Velocidad

Enviar productos perecederos significa envío rápido. Algunos artículos tienen una vida útil mucho más limitada y no se pueden conservar de la misma manera que a algunos alimentos les gustan las flores, por lo que es muy importante evitar retrasos en las aduanas y atascos en los puertos.

Embalaje adecuado

Las empresas grandes y pequeñas saben que empacar siempre es importante, pero nunca más que cuando se trata de artículos que pueden estropearse si quedan expuestos o no están bien protegidos contra golpes durante el transporte.

Reglamento

Algunos artículos, especialmente los productos químicos, pueden tener regulaciones que cumplir (y éstas pueden variar de un país a otro), especialmente si se consideran peligrosos. Las regulaciones que rigen los productos perecederos siempre están cambiando y el incumplimiento puede resultar en que su carga sea rechazada o incluso destruida.  

Costos

El envío de productos perecederos requiere más planificación y gestión y requiere contenedores especializados, medidas de manipulación y cuidados en tránsito. Estos factores aumentan el costo para las compañías navieras, que luego deben intentar trasladar el costo a los consumidores.

Embalaje de productos perecederos para envío

Como se mencionó, el empaque es un elemento clave para mantener la integridad de sus productos perecederos para que lleguen al comprador en perfectas condiciones. 

El embalaje adecuado es diferente para productos no refrigerados, refrigerados y congelados. Para evitar daños, es mejor enviar los productos perecederos tanto en una caja exterior como en un embalaje interior. La responsabilidad de garantizar el embalaje correcto recae en usted.

Embalaje exterior

El embalaje exterior debe ser resistente. La madera, la espuma de poliestireno, el vidrio, el plástico y el cartón corrugado son materiales resistentes que, en forma de cajón o caja, pueden apilarse de manera eficiente y manipularse sin riesgo de sufrir daños.  

Embalaje interior

El embalaje de artículos perecederos individuales depende en gran medida de la naturaleza de los productos. 

Las manzanas, por ejemplo, pueden envolverse individualmente en materiales de embalaje transpirables y colocarse en una caja de cartón corrugado o en un contenedor liviano de espuma de poliestireno con otras, asegurando suficiente acolchado entre ellas para evitar golpes y magulladuras durante el transporte. 

Los alimentos refrigerados y congelados generalmente deben guardarse dentro de bolsas herméticas y luego almacenarse en recipientes que mantengan la temperatura correcta para evitar que se echen a perder. 

Enfriamiento

Hay varias formas de mantener frescos los productos perecederos. El hielo seco, las bolsas de gel y las cajas aislantes (comúnmente una combinación de estos) funcionan para mantener la calidad de los productos perecederos mientras viajan a su destino.  

Etiquetado

Etiquetar sus productos perecederos es tan importante como empacarlos correctamente. Al marcar la casilla con la palabra "perecedero" en letra grande y negrita, así como "hacia arriba" y "frágil", si corresponde, puede estar seguro de que su carga será manipulada correctamente para minimizar posibles daños.  

Cómo se transportan los productos perecederos

Los productos perecederos deben cuidarse adecuadamente para garantizar que permanezcan intactos, y la serie de acciones y equipos necesarios para llevar los productos perecederos sensibles a la temperatura desde la cosecha o la producción hasta el consumo se denomina cadena de frío.

Por aire

Sabemos que el transporte aéreo es el método más rápido para llevar sus mercancías de A a B. También es la forma más segura de transportar mercancías perecederas y también se beneficiará de horarios de llegada y salida confiables.

A diferencia de las mercancías que viajan por mar, por carretera o por ferrocarril, todos los viajes por avión son continuos, lo que significa que hay menos posibilidades de complicaciones. 

Para obtener más información sobre el transporte aéreo, lea este blog .

Por tierra

Los contenedores frigoríficos se utilizan a menudo para enviar productos sensibles a la temperatura por carretera o ferrocarril. 

Este es un modo de transporte confiable para el envío de productos perecederos, pero es mejor para distancias más cortas. Si se pregunta si el transporte por carretera es adecuado para usted, eche un vistazo a esto .

Por mar

Por lo general, no se recomienda enviar productos perecederos en buques portacontenedores dada la cantidad de tiempo que puede llevar, pero los productos congelados y algunas frutas, como los plátanos que se envían al Reino Unido en contenedores frigoríficos, están bien para viajar de esta manera.

El envío por mar es el método más económico para hacer llegar sus productos perecederos a su destino. Hemos escrito un excelente blog sobre transporte marítimo; léalo aquí .

¿Envío de productos perecederos? Utilice un transportista para evitar errores

Enviar productos perecederos puede parecer un trabajo duro porque hay mucho en qué pensar. 

Al asociarse con un transportista, tendrá la tranquilidad y la orientación experta que necesita para garantizar que el envío de sus productos perecederos se realice correctamente.

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