El envío de productos perecederos representa una gran proporción de las importaciones y exportaciones del Reino Unido. 

Como puedes imaginar, las empresas que envían productos perecederos deben tener en cuenta muchos requisitos únicos para garantizar que sus productos se reciban como corresponde.

Este blog analiza lo que se necesita para transportar productos perecederos de forma segura por todo el mundo. Primero, veamos los aspectos básicos.

¿Qué son los productos perecederos?

Los productos perecederos son artículos con una vida útil limitada. Su envío requiere equipo especializado, ya que pueden deteriorarse o desarrollar bacterias dañinas si no se almacenan en un congelador o en un área refrigerada. 

Los productos perecederos más comunes son la comida y la bebida, pero hay muchos más que entran en esta categoría. Los principales productos perecederos que exporta el Reino Unido son:

• Comida y bebida. El queso, el salmón y los cereales cultivados en el Reino Unido se exportan habitualmente a otros países, siendo el whisky el producto de mayor exportación.
• Medicamentos. Dos importantes empresas farmacéuticas tienen su sede en el Reino Unido, lo que significa que sus productos son necesarios con regularidad.
• Flores. En el Reino Unido, cultivamos una gran variedad de flores cortadas y plantas de interior, y somos el mayor productor mundial de narcisos de flor cortada.  
• Productos químicos. Tanto el petróleo como los productos químicos orgánicos se incluyen en este término.
• Cosméticos. En 2021, se exportaron cosméticos desde el Reino Unido por valor de casi 5.000 millones de libras.

Consideraciones clave para el envío de productos perecederos

Independientemente del tipo de mercancía que envíe, desea que llegue en óptimas condiciones. Sin embargo, las empresas de cualquier tamaño que envíen productos perecederos pueden enfrentarse a numerosos desafíos: la caducidad, el exceso de humedad, los retrasos y las fallas del equipo podrían provocar que su carga se eche a perder o se deteriore.

Cuando se trata de enviar productos perecederos, hay muchos aspectos a tener en cuenta para asegurarse de no perder sus productos ni su capital. 

Control de temperatura

Los productos perecederos son sensibles a la temperatura, y la temperatura óptima varía según el artículo: demasiado frío puede ser tan perjudicial como demasiado calor. Al transportar productos perecederos a largas distancias, es necesario transportarlos en contenedores refrigerados, conocidos como «reefers».

Los contenedores frigoríficos estándar pueden mantener una temperatura de entre -25 °C y +25 °C, pero algunos contenedores especializados pueden llegar incluso a -70 °C.

Velocidad

El envío de productos perecederos implica un envío rápido. Algunos artículos tienen una vida útil mucho más limitada y no se pueden conservar de la misma manera que otros alimentos, como las flores, por lo que es fundamental evitar retrasos en la aduana y en los puertos.

Embalaje adecuado

Las empresas grandes y pequeñas saben que el embalaje siempre es importante, pero nunca más que con artículos que pueden estropearse si se exponen o no están bien protegidos contra golpes durante el transporte.

Reglamento

Algunos artículos, especialmente los productos químicos, pueden estar sujetos a normativas que deben cumplirse, las cuales pueden variar según el país, especialmente si se consideran peligrosos. Las normativas que rigen los productos perecederos cambian constantemente, y el incumplimiento puede resultar en el rechazo o incluso la destrucción de su carga. 

Costos

El envío de productos perecederos requiere mayor planificación y gestión, además de contenedores especializados, medidas de manipulación y cuidados durante el transporte. Estos factores incrementan el coste para las empresas de transporte, que luego deben intentar trasladarlo a los consumidores.

Embalaje de productos perecederos para envío

Como se mencionó, el embalaje es un elemento clave para mantener la integridad de sus productos perecederos para que lleguen a su comprador en perfectas condiciones. 

El embalaje adecuado varía según se trate de productos no refrigerados, refrigerados o congelados. Para evitar daños, es mejor enviar los productos perecederos tanto en una caja exterior como en un embalaje interior. Es responsabilidad suya garantizar un embalaje correcto.

Embalaje exterior

El embalaje exterior debe ser resistente. La madera, el poliestireno, el vidrio, el plástico y el cartón corrugado son materiales resistentes que, en cajas, pueden apilarse eficazmente y manipularse sin riesgo de daños. 

Embalaje interior

El embalaje de artículos perecederos individuales depende en gran medida de la naturaleza de los productos. 

Las manzanas, por ejemplo, se pueden envolver individualmente en materiales de embalaje transpirables y colocar en una caja de cartón corrugado o en un recipiente de poliestireno liviano con otras, asegurando un amplio acolchado en el medio para evitar golpes y magulladuras durante el transporte. 

Los alimentos refrigerados y congelados generalmente deben guardarse dentro de bolsas herméticas y luego almacenarse en recipientes que mantengan la temperatura correcta para evitar que se echen a perder. 

Enfriamiento

Existen diversas maneras de mantener frescos los productos perecederos. El hielo seco, las bolsas de gel y las cajas isotérmicas (generalmente una combinación de estas) contribuyen a preservar la calidad de los productos perecederos durante su viaje a su destino. 

Etiquetado

Etiquetar sus productos perecederos es tan importante como embalarlos correctamente. Al marcar la caja con la palabra "perecedero" en negrita y letra grande, así como "por aquí arriba" y "frágil" si corresponde, puede estar seguro de que su carga se manipulará correctamente para minimizar posibles daños. 

Cómo se transportan los productos perecederos

Los productos perecederos deben cuidarse adecuadamente para garantizar que permanezcan intactos, y la serie de acciones y equipos involucrados en llevar los productos perecederos sensibles a la temperatura desde la cosecha o producción hasta el consumo se denomina cadena de frío.

En avión

Sabemos que el transporte aéreo es el método más rápido para llevar sus mercancías del punto A al B. También es la forma más segura de transportar productos perecederos y usted también se beneficia de horarios de llegada y salida confiables.

A diferencia de las mercancías que viajan por mar, carretera o ferrocarril, todos los viajes en avión son ininterrumpidos, lo que significa que hay menos posibilidades de complicaciones. 

Para obtener más información sobre el transporte aéreo, lea este blog .

Por tierra

Los contenedores refrigerados se utilizan a menudo para enviar productos sensibles a la temperatura por carretera o ferrocarril. 

Este es un modo de transporte confiable para el envío de productos perecederos, pero es mejor para distancias cortas. Si se pregunta si el transporte por carretera es adecuado para usted, consulte esto .

Por mar

Por lo general, no se recomienda enviar productos perecederos mediante buques portacontenedores debido al tiempo que puede llevar, pero los productos congelados y algunas frutas, como los plátanos que se envían al Reino Unido mediante contenedores refrigerados, pueden viajar de esta manera.

El transporte marítimo es el método más económico para llevar sus productos perecederos a su destino. Hemos escrito un excelente blog sobre transporte marítimo; léalo aquí .

¿Envía productos perecederos? Utilice un transportista para evitar errores

Enviar productos perecederos puede parecer una tarea difícil porque hay mucho en qué pensar. 

Al asociarse con un transportista, tendrá tranquilidad y la orientación experta que necesita para garantizar que el envío de sus productos perecederos se realice correctamente.

Comuníquese con Millennium hoy para obtener asesoramiento sin presiones ni complicaciones y permítanos eliminar el estrés del envío de productos perecederos.