Haben Sie schon mal in Vietnam Steak gegessen?

Vor ein paar Wochen war ich in Asien beim Atlas/Alfa Network-Event. Viele Meetings, Networking … und natürlich ein paar Abende in der Stadt. An einem Abend beschlossen wir, in ein schickes Steakhaus zu gehen. Mal etwas anderes als die übliche Küche in Ho-Chi-Minh-Stadt, aber wir hatten Lust auf etwas Luxus. Und genau das bekamen wir. Wir waren eine große Gruppe, etwa 13 oder 14 Personen, aber man fand uns einen Tisch und wir fühlten uns sehr willkommen. 

Die Getränke waren bestellt, der Wein floss in Strömen, und wir saßen da und warteten auf unser Essen, als mir etwas auffiel … Hinter einer Glaswand im hinteren Teil des Restaurants sah ich Reihen von Fleisch – große Stücke, alle beleuchtet wie in einem Museum. Ich muss wohl gestarrt haben, denn der Manager bemerkte mich und kam herüber. „Ich sehe, Sie bewundern meinen Kühlraum“, sagte er. „Möchten Sie eine Führung hinein?“ Na, da musste man nicht lange überlegen.

Er führte mich hindurch – und ich übertreibe nicht, es war wie ein Tresor. Bestimmt fünf mal drei Meter groß. Vom Boden bis zur Decke vollgestapelt mit Steaks. Ribeyes, Tomahawks, Rumpsteaks, alle aufgereiht, als würden sie auf ihren Auftritt bei MasterChef warten. Ich drehte mich zu ihm um und sagte: „Das ist ja ein Wahnsinnskühlschrank. Hast du eine Ahnung, wie viel Geld da drin steckt?“ Ohne zu zögern, antwortete er: „Ungefähr 150.000 Dollar.“

Das muss man sich mal vorstellen… 150.000 Dollar. Für Steaks. Die im Kühlschrank lagen.

Versteht mich nicht falsch – das Fleisch war von erstklassiger Qualität und verkauft sich bestimmt schnell. Trotzdem ist das eine Menge Kapital, das da im Lager gebunden ist. Aber was mir wirklich im Gedächtnis geblieben ist… Nicht die schiere Menge an Steaks. Nicht der Geldbetrag… sondern die Tatsache, dass er von Anfang an genau wusste, was er hatte. Auf den Cent genau. Kein Rätselraten. Keine groben Schätzungen. Einfach absolute Klarheit über seine Zahlen.

Und das hat mich daran erinnert… Im Geschäftsleben ist Liquidität alles. Egal ob Restaurant oder Spedition: Wenn Ihr Geld gebunden ist und Sie nicht wissen, wo es ist, haben Sie ein Problem. Viele Unternehmer reden zwar viel darüber. Sie sagen zwar „Cash is King“, aber wenn man ihnen kritische Fragen stellt, haben sie keine Antworten. Sie behalten den Überblick über ihre Finanzen nicht wirklich. Lagerbestände häufen sich, Rechnungen bleiben unbezahlt, und ehe man sich versieht, ist die Liquidität weg.

Hier eine Frage an Sie: Wissen Sie, wo Ihr Geld momentan angelegt ist? Könnten Sie mir auf Nachfrage eine genaue Zahl nennen? Wie viel könnten Sie liquidieren und wie schnell? Falls Sie diese Fragen nicht beantworten können, lohnt sich vielleicht ein Blick in Ihren Kühlschrank…