هل سبق لك أن أكلت شريحة لحم في فيتنام؟
قبل بضعة أسابيع، كنتُ في آسيا لحضور فعالية شبكة أطلس/ألفا. كان لدينا الكثير من الاجتماعات والتواصل... وبالطبع، قضينا بضع ليالٍ في المدينة. في إحدى الأمسيات، قررنا التوجه إلى مطعم ستيك فاخر. كان مختلفًا بعض الشيء عن مطابخ هو تشي منه الأخرى، لكننا رغبنا في بعض الفخامة. وبالفعل، كانت الفخامة هي ما حصلنا عليه. كانت مجموعتنا كبيرة، حوالي ١٣ أو ١٤ شخصًا، لكنهم وجدوا لنا طاولةً وشعرنا بالترحيب.
طُلبت المشروبات، وكان النبيذ يتدفق بغزارة، وكنا جالسين ننتظر طعامنا عندما لاحظتُ شيئًا... خلف جدار زجاجي قرب الجزء الخلفي من المطعم، رأيتُ ما يشبه صفوفًا من اللحم - قطع كبيرة، جميعها مضاءة كقطعة متحف. لا بد أنني كنتُ أحدق، لأن المدير لاحظني واقترب مني. قال: "أرى أنك معجب بثلاجتي الكبيرة. هل ترغب في جولة داخلها؟" حسنًا، لا داعي لسؤالي مرتين.
أخذني في جولة - وأنا لا أمزح، كان أشبه بقبو. لا بد أن حجمه كان 15 قدمًا في 10 أقدام. كانت شرائح اللحم مكدسة من الأرض حتى السقف. شرائح لحم الضلع، وشرائح لحم التوماهوك، وشرائح لحم الخاصرة، كلها مصفوفة كما لو كانت تنتظر دورها في برنامج ماستر شيف. التفت إليه وقلت: "هذه ثلاجة. هل لديك فكرة عن المبلغ الذي لديك هنا؟" أجاب دون تردد: "حوالي 150,000 دولار."
الآن، دع هذا يستوعب... ١٥٠ ألف دولار. في شريحة لحم. محفوظ في الثلاجة.
لا تسيئوا فهمي - كان اللحم عالي الجودة، وأنا متأكد من سرعة بيعه. لكن لا يزال هذا مبلغًا كبيرًا من المال مُخزّنًا. لكن ما لفت انتباهي حقًا... ليس الكم الهائل من اللحم، ولا المبلغ... بل معرفته الدقيقة بما لديه منذ البداية. بكل بساطة، لا تخمين، ولا أرقام تقريبية. مجرد وضوح تام في أرقامه.
وذكّرني ذلك... في عالم الأعمال، النقد هو كل شيء. لا يهم إن كنت تدير مطعمًا أو شركة شحن، إذا كانت أموالك عالقة ولا تعرف أين تذهب، فأنت في مشكلة. كثير من أصحاب الأعمال يكتفون بهذا الكلام. يقولون "النقد هو الملك"، ولكن إذا بدأت بطرح أسئلة صعبة، فلن يجدوا الإجابات. إنهم لا يتابعون الأمور بدقة. يتراكم المخزون، وتتأخر الفواتير، وقبل أن تشعر، يتلاشى تدفقك النقدي.
إذن، إليك سؤال... هل تعلم أين توجد أموالك الآن؟ لو سألتك عن رقم، هل يمكنك إعطائي رقمًا دقيقًا؟ ما هو المبلغ الذي يمكنك تسييله، وبأي سرعة؟ إذا لم تستطع الإجابة على هذه الأسئلة، فقد يكون من المفيد إلقاء نظرة على ثلاجتك...